Fruchtaromen von Zitrus und grünem Apfel mit präsenter Säure.

Dieser Rosé zeigt vielfältige Aromen, die an Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren und Karamell erinnern. Die feine Restsüße sorgt für Genuss.

Ein frischer sortentypischer Weißherbst.
Mit seiner rassigen Art wirkt er gehaltvoll und saftig.

Feinfruchtige, elegante Aromen prägen diesen Muskat-Trollinger Rosé. Angenehme Säurestruktur mit charmanter Restsüße.

Leuchtende mittelkräftigen Zitronengelbe Farbe. Duft mit Noten von Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen große Struktur und nachhaltigem Geschmack.

Cuvée mit frischen Aromen von Ananas, Grapefruit und Melone.
Für unkomplizierten Trinkgenuss.

Feiner unkomplizierter Burgunder. Durch seine Restsüße weich und voll am Gaumen mit schöner Dichte und typischen Fruchtaromen.

Kräftiger, würziger Rotwein mit Länge und Feuer. Im Geschmack reife dunkle Beeren wie Brombeeren und Holunderbeeren.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett fasziniert mit intensiven Aromen von Schattenmorellen und reifen Pflaumen. Feine Gewürzennoten begleiten diesen Primitivo zu einem vollen Finale, der auch weich und gut ausbalanciert ist.

Das intensive Bouquet ist geprägt von reifen Pflaumen und Kirschen. Ein harmonischer Wein mit weichen Tanninen.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bukett ein beeindruckender intensiver Duft von roten Früchten, reifen Pflaumen und Konfitüre. Der Geschmack ist intensiv fruchtig, körperreich und warm mit lang anhaltendem Abgang.

Dunkle Früchte in der Nase, kraftvoll, dicht und saftig, mit Aromen von dunklen Beeren, Süßholz und rauchigen Noten im Mund. Holzfass gelagert.

Elegantes Rot mit schwarz- lila Reflexen. Zart duftend nach schwarzen Kirschen, leicht rauchige, süße Tabaknoten lassen Elegantes erwarten. Sehr samtig im Geschmack, gespickt mit feinen Gewürznoten, Kraft und zarter Eiche. 12 Monate Fassreifung in französischen Barriques.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett beeindruckt mit intensiv fruchtigen Noten von Pflaumen, roten Früchten und süßen Gewürzen. Der Geschmack ist trocken, harmonisch, fast cremig mit lang anhaltendem Finale.

Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen. Der Mediterra duftet fruchtig und warm, nach einer Vielzahl dunkler Früchte, Bitterschokolade und Zedernholz. Im Geschmack kräftig und geschmeidig mit frischer angenehmer Säure, saftiger Frucht, ein Hauch von Graphit und würzigen Kräuternoten. Endet mit einem langem und sehr kraftvollen Abgang. Robert Parker: 90 Punkte

Am Gaumen sehr voll und rund, intensive Aromen von dunklen Früchten, einladende Elemente, mit einem Hauch von Vanille und Zeder. Vorallem hat er weiche Tannine und darüber hinaus einen langen und kräftigen Abgang.
18 Monate Barrique gereift.

Die Trauben werden für 3-4 Monate getrocknet;
danach traditionelle Gärung auf der Haut mit Mazeration für 4-5 Wochen. Ausbau in Eiche für 2 Jahre und weitere Monate in Stahl und in der Flasche. Am Gaumen vollmundiger Geschmack nach eingelegten Früchten. Weiterhin Aromen nach Gewürzen, Noten von Kakao, Tabak und Vanille.

Die Trauben werden für 5 Monate getrocknet.
Danach folgt die traditionelle Gärung auf der Haut mit Mazeration für 7-8 Wochen. Der Ausbau in Eiche erfolgt für mindestens 2 Jahre und danach eine 4 monatige Flaschenverfeinerung. Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet duftet nach roter Beerenkonfitüre, Sauerkirsche und Vanille. Am Gaumen offenbart dieser Amarone eine eindringlich verdichtete Körperstruktur. Er ist samtig, harmonisch und warm, mit einem Touch von Eiche-, Röst- und Gewürznoten. Souveränes, hinreißend langes Finale.

Ein trockener Spumante ist das Ergebnis der Trauben aus der Provinz Treviso. Dieser Qualitäts-Prosecco DOC definiert sich durch seine hell leuchtende strohgelbe Farbe, seine intensive Perlage, das fruchtige Bukett nach Golden Delicious Äpfeln, Birnen und Honig sowie durch feine Aromen nach Akazie.

Naturtrüb

Brauerei Palmbräu

Aperitif / Gezapftes Bier Ihrer Wahl

Medium / Still
Das Bad Liebenzeller Mineralwasser steigt artesisch aus großer Tiefe empor und behält dadurch seine natürliche Molekularstruktur.
Es kommt aus den Tiefen des kristallinen Grundgebirges des Schwarzwaldes.

Limette / Mandarine
Frisch für Sie zubereitet aus Limettensaft, Sirup und Sodawasser.

Zitrone / Orange

Orange / Ananas / Rhabarber / Grapefruit
Apfel / Johannisbeere / Sauerkirsche / Maracuja

Pfirsich / Zitrone / Granatapfel / Himbeere

Bitter Lemon * / Tonic Water * / Ginger Ale **
Spicy Ginger / Cherry Blossom Tonic * *****

Grappa / Amaretto

Doppelter Espresso mit kakao und sahnehaube.

Kamille / Grün / Pfefferminz / Rooibos / Rooibos vanille
Früchte / Schwarz / Hagebutte / Kräuter

In der Nase ausgeprägte Noten der ganzen Williams-Birne.
Am Gaumen tritt zuerst die Schale der Williams Birne auf, dann kommen leichte Zitrusnuancen und später das moussige Fruchtfleisch hinzu.
Im Abgang dezente Töne von rotem Pfeffer.

Frischer Duft von Himbeerfrucht mit typischem Waldfruchtaroma und leichten Südfrucht-Nuancen.
Vielschichtiges elegantes Bukett mit reinster Himbeere und blumigen Noten.
Angenehm samtiger Abgang.

In der Nase ein wuchtiges Birnenbukett, mit süßen Holznoten, ummantelt von Torfrauch.
Am Gaumen hat dieser Brand eine saftige, weiche und rauchige Textur, mit präsenter Birne, süßen Honignoten,
einem Hauch von Vanille und rauchigen Untertönen.
Im Finish ein langer rauchig-süßer Abgang

Der Duft erinnert an Pflaumenmousse mit einem Hauch Zitrus und dezenten Brandy-Nuancen.
Schönes Pflaumenaroma, untermalt von der zarten Süße weißer Schokolade, eine leichte Orangennote verleiht dem Brand einen Hauch Exotik.
Gehaltvoll pflaumig und langanhaltende Frucht im Abgang.

Dieser Grappa hat die Farbe von Bernstein. In der Nase ist er intensiv mit Nuancen von Holz, Früchten und Blüten.
Im Geschmack ist er weich, schmeichelhaft, delikat und würzIg durch die Reifung in Eichenholzfässern.

Aromatischer Grappa aus Tresern des Moscato Fior d’Arancio und Weißen Muskateller, in traditionellem Wasserbad destilliert.
Sein Aroma erinnert an einem Korb voll von Orangen, Mandarinen und Ananasscheiben.

Der herausragende Grappa Nebbiolo da Barolo Barrique Riserva der bekannten und beliebten Brennerei Francoli gehört zu der Serie Sorsi di Luce.
Er besitzt einen wunderbar trockenen Geschmack, der durch verschiedene Noten von Vanille, Rosinen und Tabak unterstützt wird.
Somit kann er sich sehr ausgewogen und seidig präsentieren.
Außerdem erwähnenswert ist seine Bernsteinfarbe, die goldene Reflexe beinhaltet. 

Zur Herstellung werden über 40 Kräuter, Pflanzen und Gewürze wie Enzian, Safran, Myrrhe, Kamille, Holunderblüte etc.
verwendet die ihn kraftvoll, natürlich und gleichzeitig würzig schmecken lassen.

Schmeckt mild würzig, komplex und wärmend mit Spuren von Zitrus, Ingwer und Sternanis.
Er hat eine angenehm bittere Kräuternote.

Cynar ist ein italienischer, leicht bitterer Likör, der aus edlen Kräuter und zusätzlich frischen Artischockenblättern hergestellt wird.

Eine Komposition aus 33 verschiedenen Kräuter und Gewürzen wie
Enzianwurzel, Rhabarber, Zimt und der Schale sizilianischer Orangen.

Dieser Sizilianer hat ein intensives Kräuteraroma mit feiner Zitrusnote.
Im Geschmack bittersüß, weich und ausgewogen, mit vollem Körper.

Bun empfehlung: white bun

Bun empfehlung: classic bun

Bun empfehlung: classic bun

Bun empfehlung: white bun

Bun empfehlung: white bun

MIT MEDITERRANEM GEMÜSE GEFÜLLT

ZANDERFILET / ROTES MEERBARBENFILET

ZANDERFILET / ROTES MEERBARBENFILET / GARNELEN IN KRÄUTER- KNOBLAUCHÖL / GEGRILLTER OKTUPUS / GEFÜLLTER CALAMARETTI / FRITTIERTE CALAMARETTI MIT AIOLIDIP

MIT SPIEGELEIER DAZU EINEN GEMISCHTEN BEILAGENSALAT

Mit gebratenen zwiebeln und einem beilagensalat

Gebackene auberginen / parmesan / mozzarella / basilikum / tomatensauce / ei
Dazu einen beilagensalat

SIEHE SPIEß SEITE

Siehe burgerseite

Rohkostsalate / Blattsalate

Rohkostsalate / Blattsalate / Fetakäse / Oliven / Peperoncini

Rohkostsalate / Blattsalate / 200g Indian Putenbrust

Rohkostsalate / Blattsalate / 6 Stk. Riesengarnelen

Rohkostsalate / Blattsalate / 6 Stk. Riesengarnelen

Rohkostsalate / Blattsalate / 6 Stk. Riesengarnelen

Mit Zimt Zucker, Vanillesauce und Walnusseis

Mit blaubeermus und schokoladeneis

Mango-Himbeer- und Zitronensorbet mit Früchten garniert

Mit flüssigem Kern, Vanilleeis, Schlagsahne und Früchten garniert