Fruchtaromen von Zitrus und grünem Apfel mit präsenter Säure.

Dieser Rosé zeigt vielfältige Aromen, die an Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren und Karamell erinnern. Die feine Restsüße sorgt für Genuss.

Ein frischer sortentypischer Weißherbst.
Mit seiner rassigen Art wirkt er gehaltvoll und saftig.

Feinfruchtige, elegante Aromen prägen diesen Muskat-Trollinger Rosé. Angenehme Säurestruktur mit charmanter Restsüße.

Leuchtende mittelkräftigen Zitronengelbe Farbe. Duft mit Noten von Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen große Struktur und nachhaltigem Geschmack.

Cuvée mit frischen Aromen von Ananas, Grapefruit und Melone.
Für unkomplizierten Trinkgenuss.

Feiner unkomplizierter Burgunder. Durch seine Restsüße weich und voll am Gaumen mit schöner Dichte und typischen Fruchtaromen.

Kräftiger, würziger Rotwein mit Länge und Feuer. Im Geschmack reife dunkle Beeren wie Brombeeren und Holunderbeeren.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett fasziniert mit intensiven Aromen von Schattenmorellen und reifen Pflaumen. Feine Gewürzennoten begleiten diesen Primitivo zu einem vollen Finale, der auch weich und gut ausbalanciert ist.

Das intensive Bouquet ist geprägt von reifen Pflaumen und Kirschen. Ein harmonischer Wein mit weichen Tanninen.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bukett ein beeindruckender intensiver Duft von roten Früchten, reifen Pflaumen und Konfitüre. Der Geschmack ist intensiv fruchtig, körperreich und warm mit lang anhaltendem Abgang.

Dunkle Früchte in der Nase, kraftvoll, dicht und saftig, mit Aromen von dunklen Beeren, Süßholz und rauchigen Noten im Mund. Holzfass gelagert.

Elegantes Rot mit schwarz- lila Reflexen. Zart duftend nach schwarzen Kirschen, leicht rauchige, süße Tabaknoten lassen Elegantes erwarten. Sehr samtig im Geschmack, gespickt mit feinen Gewürznoten, Kraft und zarter Eiche. 12 Monate Fassreifung in französischen Barriques.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett beeindruckt mit intensiv fruchtigen Noten von Pflaumen, roten Früchten und süßen Gewürzen. Der Geschmack ist trocken, harmonisch, fast cremig mit lang anhaltendem Finale.

Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen. Der Mediterra duftet fruchtig und warm, nach einer Vielzahl dunkler Früchte, Bitterschokolade und Zedernholz. Im Geschmack kräftig und geschmeidig mit frischer angenehmer Säure, saftiger Frucht, ein Hauch von Graphit und würzigen Kräuternoten. Endet mit einem langem und sehr kraftvollen Abgang. Robert Parker: 90 Punkte

Am Gaumen sehr voll und rund, intensive Aromen von dunklen Früchten, einladende Elemente, mit einem Hauch von Vanille und Zeder. Vorallem hat er weiche Tannine und darüber hinaus einen langen und kräftigen Abgang.
18 Monate Barrique gereift.

Die Trauben werden für 3-4 Monate getrocknet;
danach traditionelle Gärung auf der Haut mit Mazeration für 4-5 Wochen. Ausbau in Eiche für 2 Jahre und weitere Monate in Stahl und in der Flasche. Am Gaumen vollmundiger Geschmack nach eingelegten Früchten. Weiterhin Aromen nach Gewürzen, Noten von Kakao, Tabak und Vanille.

Die Trauben werden für 5 Monate getrocknet.
Danach folgt die traditionelle Gärung auf der Haut mit Mazeration für 7-8 Wochen. Der Ausbau in Eiche erfolgt für mindestens 2 Jahre und danach eine 4 monatige Flaschenverfeinerung. Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet duftet nach roter Beerenkonfitüre, Sauerkirsche und Vanille. Am Gaumen offenbart dieser Amarone eine eindringlich verdichtete Körperstruktur. Er ist samtig, harmonisch und warm, mit einem Touch von Eiche-, Röst- und Gewürznoten. Souveränes, hinreißend langes Finale.

Ein trockener Spumante ist das Ergebnis der Trauben aus der Provinz Treviso. Dieser Qualitäts-Prosecco DOC definiert sich durch seine hell leuchtende strohgelbe Farbe, seine intensive Perlage, das fruchtige Bukett nach Golden Delicious Äpfeln, Birnen und Honig sowie durch feine Aromen nach Akazie.

Naturtrüb

Brauerei Palmbräu

Aperitif / Gezapftes Bier Ihrer Wahl

Medium / Still
Das Bad Liebenzeller Mineralwasser steigt artesisch aus großer Tiefe empor und behält dadurch seine natürliche Molekularstruktur.
Es kommt aus den Tiefen des kristallinen Grundgebirges des Schwarzwaldes.

Limette / Mandarine
Frisch für Sie zubereitet aus Limettensaft, Sirup und Sodawasser.

Zitrone / Orange

Orange / Ananas / Rhabarber / Grapefruit
Apfel / Johannisbeere / Sauerkirsche / Maracuja

Pfirsich / Zitrone / Granatapfel / Himbeere

Bitter Lemon * / Tonic Water * / Ginger Ale **
Spicy Ginger / Cherry Blossom Tonic * *****

Grappa / Sambuca

DOPPELTER ESPRESSO MIT KAKAO UND SAHNEHAUBE

Kamille / Grün / Pfefferminz / Rooibos / Rooibos vanille
Früchte / Schwarz / Hagebutte / Kräuter

In der Nase ausgeprägte Noten der ganzen Williams-Birne.
Am Gaumen tritt zuerst die Schale der Williams Birne auf, dann kommen leichte Zitrusnuancen und später das moussige FruchtFleisch hinzu.
Im Abgang dezente Töne von rotem Pfeffer.

Üppig fruchtig in der Nase mit Blumen Noten und breite Mirabelle. Der Geschmack
erinnert nach frisch-fruchtige Mirabelle getragen von Marzipan und Minze.
Abgang ist Mild mit blumiger Note.

In der Nase ein wuchtiges Birnenbukett, mit süßen Holznoten, ummantelt von Torfrauch.
Am Gaumen hat dieser Brand eine saftige, weiche und rauchige Textur, mit präsenter Birne, süßen Honignoten,
einem Hauch von Vanille und rauchigen Untertönen.
Im Finish ein langer rauchig-süßer Abgang

Der Duft erinnert an Pflaumenmousse mit einem Hauch Zitrus und dezenten Brandy-Nuancen.
Schönes Pflaumenaroma, untermalt von der zarten Süße weißer Schokolade, eine leichte Orangennote verleiht dem Brand einen Hauch Exotik.
Gehaltvoll pflaumig und langanhaltende Frucht im Abgang.

Dieser Grappa hat die Farbe von Bernstein. In der Nase ist er intensiv mit Nuancen von Holz, Früchten und Blüten.
Im Geschmack ist er weich, schmeichelhaft, delikat und würzIg durch die Reifung in Eichenholzfässern.

Dieser im Eichenholz verfeinerte Grappa vereint auf schöne Weise die Kraft und die Stärke
roter Trauben mit der Eleganz der weißen Trauben. Er ist zart-würzig in der Nase, mit Noten reifer Früchte
und besticht durch einen weichen und wunderbar ausgewogenen Geschmack.

Der Grappa di Moscato ist eine verführerische Interpretation der Moscato-Traube, die im Piemont
besonders in Region Asti für aromatische Schaumweine verwendet wird. Die Moscato-Traube hat natürliche
Aromen von exotischen Früchten, weißen Blüten und eine schöne Lebendigkeit. All das finden Sie in diesem
Grappa wieder, der nur 6 Monate in Holz gereift wurde, um diese Frische zu erhalten. Dies ist ein leichter, duftiger Grappa,
der keinen besonderen Anlass benötigt, außer den des richtigen Genuss – Moment.

Zur Herstellung werden über 40 Kräuter, Pflanzen und Gewürze wie Enzian, Safran, Myrrhe, Kamille, Holunderblüte etc.
verwendet die ihn kraftvoll, natürlich und gleichzeitig würzig schmecken lassen.

Schmeckt mild würzig, komplex und wärmend mit Spuren von Zitrus, Ingwer und Sternanis.
Er hat eine angenehm bittere Kräuternote.

Cynar ist ein italienischer, leicht bitterer Likör, der aus edlen Kräuter und zusätzlich frischen Artischockenblättern hergestellt wird.

Eine Komposition aus 33 verschiedenen Kräuter und Gewürzen wie
Enzianwurzel, Rhabarber, Zimt und der Schale sizilianischer Orangen.

Dieser Sizilianer hat ein intensives Kräuteraroma mit feiner Zitrusnote.
Im Geschmack bittersüß, weich und ausgewogen, mit vollem Körper.

Bun Empfehlung: White Bun

Bun Empfehlung: Classic Bun

Bun Empfehlung: Classic Bun

Bun Empfehlung: White Bun

Bun Empfehlung: White Bun

Siehe Burgerseite

ROHKOSTSALATE / BLATTSALATE

ROHKOSTSALATE / BLATTSALATE / FETAKÄSE / OLIVEN / PEPERONCINI

ROHKOSTSALATE / BLATTSALATE / 200G INDIAN PUTENBRUST

ROHKOSTSALATE / BLATTSALATE / 6 STK. RIESENGARNELEN

ROHKOSTSALATE / BLATTSALATE / 180g LACHSFILET

ROHKOSTSALATE / BLATTSALATE / 180g RINDERHÜFTE

EINE KUGEL VANILLEEIS MIT ESPRESSO UND SAHNE

MIT HONIG, VANILLEEIS UND SAHNE

3 KUGELN VANILLEEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN UND SAHNE

MIT ZIMT ZUCKER UND VANILLESAUCE

MIT BLAUBEERMUS UND SCHOKOLADENEIS

MANGO- HIMBEER- UND ZITRONENSORBET MIT FRÜCHTEN GARNIERT

MIT FLÜSSIGEM KERN DAZU GLÜHWEIN- KIRSCH- KOMPOTT UND VANILLEEIS